Soğutma, bir maddenin veya ortamın sıcaklığını, onu çevreleyen ortamın sıcaklığının altına indirmek ve orada muhafaza etmek üzere ısısının alınması işlemine denir. Merkezi soğutma sistemleri bir merkezde hazırlanan soğutulmuş akışkanın borular vasıtasıyla nihai soğutucu cihazlara ulaştırmak yoluyla yapılır. Burada nihai soğutucu cihazlar fancoil yâ da klima santralleri olabilir. Akışkanı soğutmak üzere ısı merkezinde soğutucu cihaz ( chiller) bulunmaktadır. Soğutucu cihaz akışkanını ısısını çekerek onun soğumasını sağlar. Soğuyan akışkan pompa sayesinde boru tesisatlarından geçerek nihayi soğutma cihazlarına ulaşır.

Soğutma tesisatı konusunda faaliyet alanlarımızdan bazıları aşağıda sıralanmıştır.